Les fruits et légumes de la rentrée bistronomique de septembre

C’est la rentrée au Bistro d’Édouard ! Les produits frais se mettent en rang d’oignons pour le plus grand plaisir de la cuisine du chef. Le chef de rang et son équipe remettent le couvert pour une de nouvelles découvertes culinaires au tableau. Pour cette occasion, faisons l’appel des fruits et légumes de septembre.

En septembre, l’été joue encore les prolongations et l’automne arrive à grands pas. Figues, prunes, panais, choux sont les stars du mois ! Pour votre santé et celle de la planète, il est essentiel de manger de saison et local. Voici la liste des principaux fruits et légumes de septembre !

L’arrivée de l’automne

En septembre, les fruits d’été disparaissent peu à peu et sont remplacés par les figues, les raisins, les châtaignes, les amandes, les poires… Vous pouvez aussi préparer des confitures ou de la gelée de coings, de mirabelles ou encore de prunes ! Enfin, profitez des derniers fruits rouges : myrtilles, fraises, framboises, groseilles… Côté légumes, l’automne se fait sentir avec l’arrivée des premiers potirons, potimarrons et des courges. La texture de leur chair est idéale pour faire de délicieuses soupes ! Et en plus, ils sont très peu caloriques. Sur les étals, les légumes anciens comme les pâtissons, topinambours et les panais font aussi leur apparition. Enfin, vous pouvez consommer les derniers légumes du soleil : tomates, aubergines, courgettes, concombres et poivrons. Régalez-vous ! Les fruits et légumes de septembre

Les fruits et légumes de septembre